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台灣有許多地方特色小吃及伴手禮，新北市蛋黃酥節舉辦多年，今年由民眾推薦及現地實訪有別以往，昨（十四）日在市府舉行頒獎典禮，市長朱立倫親自出席頒獎表揚十家人氣店家及揭曉三家評審團大賞，現場也試吃起各家蛋黃酥，朱立倫說，新北市有很多傳統店家及餅舖歷史悠久，尤其蛋黃酥連續舉辦五年邀請全國的各店家一起比賽，發覺這些傳統師父很接受新一代的想法，不但口味能保留甚至也研發出創意，讓台灣傳統小吃、美食及伴手禮成為觀光客的最愛。

市長朱立倫說，蛋黃酥非常好吃但健康考量還是限量吃，自己特別喜歡傳統式的，因為傳統總是有懷舊的感覺。

經發局表示，今年活動分二階段，以網路票選由民眾推薦四十七家新北市店家，許多隱身巷弄優質店家都被推薦出，並選出十家「人氣店家」接著第二階段由專家評鑑，由點心大師及食安專家針對店家的各項做改善建議，最後與美食部落客共同選出三家評審團大賞。最終結果出爐，評審團大賞由王師父餅鋪、龍鳳堂餅鋪、吉利糕餅行獲得；人氣店家則由格麥蛋糕麵包、王師父餅鋪、荷蘭村專業烘焙坊、龍鳳堂餅鋪、奇新蛋糕、伊薇特、哈利波特烘焙坊、福利泰日式多拿滋、吉利糕餅行、尚品烘焙坊獲得。其中，格麥經理張家華表示，店裡人氣火山蛋黃酥採用阿拉比卡咖啡加入研沙內拌勻當內陷，並加入夏威夷豆增加口感，蛋黃用乳酪取代負擔減半，口口都有咖啡香氣，歷年來也獲得許多獎項及民眾喜愛。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北蛋黃酥節-人氣店揭曉-160000980.html

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